Введение

Сахарный диабет 1-го типа является аутоиммунным заболеванием, характеризующимся полной недостаточностью инсулина. Эндокринные клетки поджелудочной железы разрушены, поэтому регуляция уровня глюкозы крови осуществляется за счёт ежедневного использования инсулинотерапии. Помимо терапии препаратами, значительная роль отводится правилам питания и соблюдения определённых ограничений.

Основные принципы диеты при СД1

Каллораж и макронутриенты

  • Белки: Приоритет следует уделять нежирному белку: рыба, птичное мясо без кожицы, творог низкого жирности.

    • Рекомендуется употреблять около 20% дневных калорий на белковые продукты.

  • Жиры: Необходимы здоровые источники – ненасыщенные жирные кислоты из орехов, семечек, авокадо, оливкового масла.

    • Лимитировать до 30% суточного потребления энергии.

  • Углеводы: Центральная составляющая диетического режима; основой должен быть сложные углеводы:

    • цельнозерновые крупы,
    • свежие овощи,
    • бобы/чечевица;
    • контролируемое включение фруктов и сладостей по индивидуальной схеме.

Расчет хлебных единиц (ХЕ) или граммов углеводов

Питание планируется исходя из системы ХЕ или точных граммов углеводов:

  • Одна ХЕ содержит приблизительно 15–20 г чистых углеводов.
  • Для расчёта дозы инсулина учитывайте количество ХЕ или граммов углеводов в каждом приёме пищи.

Дробность питания

Рекомендовано раздельное питание:

  • 3 основных приема пищи + 1-2 легких перекуса между ними.
  • Постепенное увеличение активности организма требует постепенного усложнения структуры пищевого дня.

Важные рекомендации

Контроль порций

  • Тщательный контроль размера порций помогает лучше предвидеть изменения уровня гликемии после еды.

Соблюдение регулярности

  • Питаться нужно примерно в одни и те же часы каждый день, чтобы минимизировать колебания сахара в крови.

Гидратация

  • Поддерживание адекватного водного баланса важно как для нормализации работы органов, так и для снижения риска развития гипергликемической комы.

Физическая активность

  • Правильная коррекция физических упражнений и их соотнесение с питанием являются ключом к оптимальной стабилизации показателей здоровья.

Заключение

Применение четкой стратегии питания и осознанное следование установленным ограничениям играют критическую роль в поддержании удовлетворительного контроля над состоянием пациента с СД1. Оптимизация рациона позволяет эффективно управлять уровнем глюкозы в крови, поддерживать общее состояние здоровья и предупреждать возможные осложнения болезни. Индивидуализированный подход к составлению плана питания совместно с эндокринологами обеспечивает наиболее благоприятный прогноз жизни людей с данной формой диабета.